Udsigt til byen Barolo i Piemonte

Region: Piemonte

Vin:

Barbera d’Asti Nizza Superiore DOCG

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 12.5%
Obl. lagring: Min. 18 mdr.
Gemmepotentiale: 10 år

I 2000 blev det tilladt at oprette 3 subzoner under Barbera d’Asti, nemlig Nizza, Tinella og Colli Astiani (el. Astiano). Da hele zonen blev DOCG i 2008 røg de tre subzoner med i købet.

Barbera d’Asti Nizza Superiore DOCG produceres på Barbera-druen (90-100%) med tilladelse til at supplere med lokale, ikke-aromatiske blå druer, ofte Freisa, Grignolino eller Dolcetto (0-10%).

Til vinturisten kan det oplyses, at druerne til Barbera d’Asti Nizza Superiore DOCG dyrkes i kommunerne Agliano Terme, Belveglio, Calamandrana, Castel Boglione, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castel Rocchero, Cortiglione, Incisa Scapaccino, Mombaruzzo, Mombercelli, Nizza Monferrato, Vaglio Serra, Vinchio, Bruno, Rocchetta Palafea, Moasca og San Marzano Oliveto.

Barbera d’Asti Nizza Superiore DOCG er rubinrød som ung, men går mere over i granatrød efter lagring. Duften er intens, karakteristisk og æterisk. Smagen er tør, med fyldig krop, harmonisk og rund, ofte med et strejf af træ.

Obligatorisk lagring er 18 måneder med start d. 1. januar i året efter høsten,. Heraf skal minimum 6 måneder være på træfade. Minimum alkoholstyrke er 13%.

Nydes til pølser, grøntsager dyppet i Bagna Cauda (sauce lavet af olie, smør ansjoser og hvidløg) samt til halvmodne oste eller gorgonzola.

Bemærk! Nizza-zonen fik godkendelse til at få sin egen DOCG i 2014. Fra og med denne dato bærer etiketten navnet Nizza DOCG. Der mangler dog stadig den formelle godkendelse fra EU, men det menes at være en formalitet. Vinen vil nu udelukkende være baseret på Barbera-druen.

Generelt om Barbera DOC(G)-vinene

Etiketten bærer altid navnet på den zone, hvor vinen dyrkes, hvilket omfatter Barbera d'Alba DOC (dybde og struktur), Barbera del Monferrato DOC (generelt de letteste og oftest perlende), Barbera del Monferrato Superiore (DOCG med større krav til udbytte og alkohol) samt Barbera d'Asti (DOCG, lettere tilgængelige og mere finesse). 

Godt at spise til Barbera d’Asti Nizza Superiore DOCG

Ost

Pølser

Klik på en ret for at finde flere vine