Zoner i Piemonte
Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12%
Obl. lagring: Min. 3 år
Gemmepotentiale: Over 10 år
Boca er både en lille zone og en sjælden rødvin lavet på Nebbiolo (lokalt Spanna) (70-90%) sammen med Vespolina og Uva Rara (Bonarda Novarese) alene eller i kombination (10-30%). Størrelsen til trods kan Boca DOC føre sine stolte rødder tilbage til Romertiden.
Boca DOC dyrkes i den nordlige del af Piemonte, langs Sesia-floden, på de skovklædte højdedrag i Novarra-provinsen omkring byen Boca samt Maggiora, Cavallirio, Prato Sesia og Grignasco.
Som ung er Boca DOC robust og aggressiv, men efter 4-5 års lagring bliver den blød og antager en violagtig duft. Farven er klar rubinrød med granat reflekser, og smagen er tør, dejlig og balanceret med en eftersmag af granatæbler.
Hvis man er heldig at finde en flaske fra 1950’erne, skal man blot lade smilet brede sig. Spanna-druen (det lokale navn for Nebbiolo) er nemlig virkelig sejlivet og disse vine er stadig en nydelse. Især fra de to vinhuse med de cirkusklingende navne, Vallana og Valloni.
Obligatorisk lagring er 34 måneder, heraf 18 måneder på træfade.
Der produceres også en endnu mere lagret Boca Riserva DOC.
Andre vine fra Piemonte
Vidste du?
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.
Oldtidens romere var vilde med vin fra Picenum, som Marche hed dengang, og forsteninger viser, at der har været vinproduktion her siden jernalderen. Om det var etruskerne eller picenerne, der startede, er forskerne uenige om, men man kan i det mindste dokumentere den vilde vinstok, ”Vitis Vinifera Silvestris”, helt tilbage...
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen