Andre vinzoner i Piemonte
Vin: Rødvin
Type: Dessertvin
Smag: Sød
Fylde: Medium
Min. alkohol: 10%
Gemmepotentiale: 3 år
I et stærkt afgrænset område i kommunerne Baldissero Torinese, Montaldo Torinese og Pavarolo samt dele af Andezono, Arignano, Castiglione Torinese, Chieri, Marentino og Pino Torinese, finder vi den lokale, røde dessertvin Collina Torinese Pelaverga (Cari).
Vinen er lavet på den syreholdige drue, Pelaverga (el. Cari) (85-100%) og der må yderligere benyttes op til 15% lokale ikke-aromatiske blå druer.
Resultatet er en smuk, kirsebærfarvet rødvin med en dejlig og speciel, aromatisk duft fra Pelaverga-druen. Smagen er sød, indbydende og karakteristisk.
Alkoholstyrke skal være mindst 10%, hvoraf minimum 5% skal være dannet af druens eget restsukker.
En spændende dessertvin, som dog sjældent ses udenfor zonens grænser.
Andre vine fra Collina Torinese DOC
Andre vine fra Piemonte
Vidste du?
At der findes 37 vine, der er mærket DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)?
Lad os bare slå fast med det samme, at Lombardiet (el. Lombardia), Italiens befolkningsrigeste og mest industrialiserede region, ikke har vinproduktion som førsteprioritet. Faktisk er det samlede output ikke særligt stort, og det, der bliver produceret, drikkes i stor stil lokalt – specielt vinene fra Oltrepò Pavese.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen