Region: Piemonte
Zone: Collina Torinese DOC

Vin:

Collina Torinese Pelaverga (Cari) DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Type: Dessertvin
Smag: Sød
Fylde: Medium
Min. alkohol: 10%
Gemmepotentiale: 3 år

I et stærkt afgrænset område i kommunerne Baldissero Torinese, Montaldo Torinese og Pavarolo samt dele af Andezono, Arignano, Castiglione Torinese, Chieri, Marentino og Pino Torinese, finder vi den lokale, røde dessertvin Collina Torinese Pelaverga (Cari).

Vinen er lavet på den syreholdige drue, Pelaverga (el. Cari) (85-100%) og der må yderligere benyttes op til 15% lokale ikke-aromatiske blå druer.

Resultatet er en smuk, kirsebærfarvet rødvin med en dejlig og speciel, aromatisk duft fra Pelaverga-druen. Smagen er sød, indbydende og karakteristisk.

Alkoholstyrke skal være mindst 10%, hvoraf minimum 5% skal være dannet af druens eget restsukker.

En spændende dessertvin, som dog sjældent ses udenfor zonens grænser.

Godt at spise til Collina Torinese Pelaverga (Cari) DOC

Desserter

Klik på en ret for at finde flere vine