Vin: Hvidvin
Smag: Halvtør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 10.5%
Gemmepotentiale: Drikkes ung
Cortese er ubestridt den mest indfødte grønne drue i Piemonte, og den benyttes i denne hvidvin (85-100%) sammen med op til 15% andre lokale ikke-aromatiske grønne druer.
Som det er karakteristisk for Cortese har denne hvidvin en karakteristisk lys, strågul farve med tendenser til grønne strejf.
Duften er karakteristisk let og delikat men dog vedholdende. Den er yderst velsmagende, tør, balanceret og tilpas bitter i eftersmagen.
Vinen dyrkes i 40 kommuner i Monferrato.
At Italien strækker sig over 10. breddegrader – fra fastlandsklima til subtropisk klima?