Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 11%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 3 år
Denne rødvin er baseret på samme druetyper som den u-lagrede type, Trentino Cabernet DOC. Dermed er der tale om en blanding af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon (85-100%).
Druesammensætningen giver en karakteristisk rødvin med urteagtig bouquet og intens rubinrød farve med orange strejf. Smagen er tør, fyldig, let tannisk og kan have noter fra fadlagringen.
Trentino Cabernet Riserva DOC skal gennemgå 2 års fadlagring, som skal påbegyndes d. 1. november i høståret.
Gemmepotentialet er 3 år eller mere.
Trentino Cabernet Riserva DOC passer fint til steg.
At Italien i 2011 regnes for verdens største vinproducent?