Andre vinzoner i Trentino DOC
Andre vinzoner i Trentino-Alto Adige
vin til Risotto?
Vi har fundet 102 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Risotto.
Læs mere
Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 11%
Gemmepotentiale: 4 år
I operaen Don Juan lader Mozart sin helt synge strofen ”Versa il vino! Eccellente Marzemino!” Oversat betyder det: ”Hæld vinen op! Den excellente Marzemino!”
Mozart havde ret. Marzemino er excellent og bør hældes op – i hvertfald minimum efter 3-4 år.
Druerne til Trentino Marzemino DOC dyrkes i et afgrænset område i den lavere del af Vallagarina-dalen, og hoveddruen er naturligvis Marzemino (85-100%) med tilladelse til tilsætning af andre lokale, blå druer.
Som ung viser Trentino Marzemino DOC en nærmest Beaujolais-agtig charme. Farven er rubinrød med violette reflekser af mellem intensitet. Duften er frugtagtig, af og til nærmest vegetabilsk. Smagen er fyldig med en drueagtig blødhed, der senere udvikler en dybere og mere fyldig krop, med et nærmest aristokratisk, mandelagtigt bid i smagen efter 2-3 år. Bør som sagt først drikkes efter 4 års lagring.
De bedste vine kommer fra området nær Rovereto.
Gemmepotentialet er 4 år eller mere og vinen egner sig godt til rødt kød og lam.
Der findes også en Trentino Marzemino Riserva DOC, hvor kravet er 11,5% alkoholstyrke og 2 års fadlagring.
Andre vine fra Trentino DOC
Vidste du?
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.
Helt tilbage i det 6 eller 7 århundrede fvt. plantede grækere den drue vi i dag kender som Aglianico del Vulture, og lige siden har Basilicata været på vinkortet. Romerne kaldte regionen Lucania, hvilket også bruges alternativt i dag, mens det nutidige navn senere blev indført af Byzans og blev...
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen