Alto Adige, Terlano DOC

Region: Trentino-Alto Adige
Zone: Trentino DOC

Vin:

Trentino Marzemino Riserva DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 11.5%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 4 år

Rødvinen Trentino Marzemino Riserva DOC er produceret på samme druesammensætning som den ulagrede Trentino Marzemino DOC. Dermed er der tale om druen Marzemino (85-100%) med tilladelse til yderligere at tilsætte lokale blå druer (0-15%).

Trentino Marzemino Riserva DOC er på alle måder en særdeles interessant og typisk italiensk rødvin og bliver bl.a. lovsunget i operaen Don Juan af Wolfgang Amadeus Mozart, hvor han lader sin helt synge strofen ”Versa il vino! Eccellente Marzemino!”, der oversat betyder: ”Hæld vinen op! Den excellente Marzemino!”

Og Mozart havde ret. Marzemino er excellent og bør hældes op – i hvert fald minimum efter 3-4 år.

Druerne til Trentino Marzemino Riserva DOC dyrkes i den lavere del af Vallagarina-dalen i kommunerne Ala, Aldeno, Avio, Besenello, Calliano, Isera, Mori, Nogaredo, Nomi, Pomarolo, Rovereto, Villalagarina samt Volano. De bedste vine kommer fra området nær Rovereto.

Trentino Marzemino Riserva DOC er en intens, mørk rubinrød vin med violette reflekser. Duften er frugtagtig, af og til nærmest vegetabilsk og ofte med strejf af træ. Smagen er frugtig, fyldig samt blød og udvikler efter lagring en dybere og mere fyldig krop med et nærmest aristokratisk, mandelagtigt bid i smagen, gerne efter 2-3 år. Bør i øvrigt først drikkes efter 4 år.

Obligatorisk lagring er 2 år med start d. 1. november i høståret.

Vinen egner sig godt til rødt kød, stegt lam, and, gedekid eller til den lokale pølse- og kødtærte, Smacafam.

Gemmepotentialet er 4 år eller mere.

Man finder også nogle ret interessante Marzemino-typer fra de to nyere subzoner, Trentino Superiore Marzemino Isera DOC og Trentino Superiore Marzemino Ziresi DOC.

Godt at spise til Trentino Marzemino Riserva DOC

Oksekød

Lam

Rødt kød

Grill-retter

Klik på en ret for at finde flere vine