Alto Adige, Terlano DOC

Region: Trentino-Alto Adige
Zone: Trentino DOC

Vin:

Trentino Vino Santo DOC

Fakta om denne vin

Type: Dessertvin
Smag: Sød
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 16%
Obl. lagring: Min. 3 år
Gemmepotentiale: 6 år

Trentino Vino Santo DOC er en gylden dessertvin baseret på den lokale drue Nosiola (85-100%) med tilladelse til yderligere at tilsætte lokale grønne druer (0-15%).

Markerne ligger i kommunerne Arco, Calavino, Cavedine, Drena, Dro, Lasino, Nago-Torbole, Padergnone, Riva del Garda, Tenno og Vezzano.

Inden presning hænges druerne til traditionel tørring på særlige stativer (Arele) hvorefter de tørrer ind til næsten rosinstørrelse. Herefter presses druerne tidligst d. 1. februar i året efter høsten.

Læs mere om principperne bag Vino Santo i Italiensk Vinguides Ordbog.

Trentino Vino Santo DOC er en gyldengul vin, som efter lagring går over i ravfarvet. Duften er indbydende og harmonisk, fin og delikat. Smagen er behagelig sød med strejf af rosiner.

Obligatorisk lagring er 3 år, og vinen må først frigives til salg efter d. 1. november i det tredje år efter høsten.

Nydes til dessert, tørkager med eller uden creme samt i eftertænksomme stunder.

Godt at spise til Trentino Vino Santo DOC

Tørkager

Desserter

Stille stunder

Klik på en ret for at finde flere vine