Vin: Hvidvin
Smag: Halvtør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 10%
Gemmepotentiale: Drikkes ung
Til denne hvidvin indgår den elegante, piemontesiske Cortese-drue (95-100%), hvortil der må tilsættes yderligere 5% lokale ikke-aromatiske grønne druer.
Resultatet er en lys, strågul hvidvin med grønne reflekser. Duften er yderst delikat, behagelig, vedholdende og karakteristisk. Smagen er tør, let og med et strejf af mandler. Af og til kan de være livlige (Vivace).
En perfekt fiskevin.
At Italiensk Vinguide indeholder mere end 1.100 sider om italiensk vin?