Vin: Hvidvin
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 10.5%
Gemmepotentiale: Drikkes ung
Trentino Riesling Italico DOC er en hvidvin, hvor hoveddruen er Riesling Italico (85-100%) med tilladelse til yderligere at tilsætte lokale grønne druer (0-15%). Dog må sorterne Moscato Rosa, Moscato Giallo og Traminer Aromatico ikke benyttes.
Farven er lys strågul med grønne reflekser, mens duften er indbydende og karakteristisk. Smagen er tør, med behagelig syre og frugt.
Nydes som aperitif eller til kogt ørred.
Der produceres også en lagret Trentino Riesling Italico Riserva DOC, som har 1 års obligatorisk lagring. Vinen frigives på markedet d. 1. november i året efter høsten.
At der findes 37 vine, der er mærket DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)?