Få år gamle vinstokke i Emilia-Romagna

Region: Emilia-Romagna
Zone: Colli di Parma DOC

Vin:

Colli di Parma Bonarda Riserva DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Fra tør til sød
Fylde: Medium
Min. alkohol: 12%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 3 år

Her benyttes samme druer til til den ulagrede rødvin, Colli di Parma Bonarda DOC, nemlig druen Bonarda (85-100%) samt andre ikke-aromatiske, autoriserede druer fra zonen (0-15%). De eneste druer, som ikke må benyttes, er Lambrusco-typerne.

Colli di Parma Bonarda Riserva DOC er mere eller mindre intens rubinrød med en indbydende, frugtrig og karakteristisk duft. Smagen er ligeledes karakteristisk og spænder fra tør til sød.

Den søde udgave drikkes til desserter, den tørre til hele måltidet.

Obligatorisk lagring er 24 måneder, hvoraf 6 måneder er på flaske.

Godt at spise til Colli di Parma Bonarda Riserva DOC

Svinekød

Aperitif

Desserter

Pasta

Kalvekød

Lyst kød

Lagrede oste

Klik på en ret for at finde flere vine