Vin: Hvidvin
Type: Fra stille til perlende
Smag: Halvtør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11.5%
Gemmepotentiale: Drikkes ung
Denne hvidvin er lavet på druen Pinot Grigio (95-100%) med tilladelse til at benytte andre ikke-aromatiske, autoriserede druer fra zonen (0-5%).
Colli di Parma Pinot Grigio DOC er mere eller mindre intens strågul og har en karakteristisk duft samt en tør, balanceret og fyldig smag.
Der produceres også en let mousserende Colli di Parma Pinot Grigio Frizzante DOC på samme druer.
Begge typer er gode til fisk, men den mousserende især som aperitif.
At der findes 37 vine, der er mærket DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)?