Vimnmarker i Veneto med alperne i baggrunden

Region: Veneto
Zone: Corti Benedettine del Padovano DOC

Vin:

Corti Benedettine del Padovano Raboso Riserva DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12.5%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 6 år

Corti Benedettini del Padovano Raboso Riserva DOC er lavet på samme druesammensætning som den ulagrede type, Corti Benedettine del Padovano Raboso DOC.

Vinen henter sit navn fra den lokale basisdrue, Raboso Piave og/eller Raboso Veronese (85-100%) og der må yderligere tilsættes lokale blå druer (0-15%).

Vinen er mørk rubinrød, men går over i granatrød efter længere tids lagring. Duften er markant og typisk for druen, og efter længere tids lagring udvikles strejf af både kirsebær og violer. Smagen er tør, spartansk, smagfuld med behagelig syre og ofte med strejf af træ fra fadlagringen.

Obligatorisk lagring er 2 år, hvoraf mindst 6 måneder skal være på træfade. Lagringen skal være påbegyndt senest d. 1. november i høståret.

Vinen kan med stort velbehag nydes til steg.

Der laves også en dessertvin på samme druekombination, Corti Benedettine del Padovano Raboso Passito DOC.

Godt at spise til Corti Benedettine del Padovano Raboso Riserva DOC

Oksekød

Grill-retter

Rødt kød

Steg

Klik på en ret for at finde flere vine