Region: Emilia-Romagna
Zone: Colli di Parma DOC

Vin:

Colli di Parma Pinot Bianco Riserva DOC

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11.5%
Obl. lagring: Min. 1 år
Gemmepotentiale: 2 år

På samme druer som den ulagrede Colli di Parma Pinot Bianco DOC laves også en lagret udgave, nemlig Colli di Parma Pinot Bianco Riserva DOC. Resultatet er en mere eller mindre intens strågul hvidvin med en karakteristisk duft samt en tør og harmonisk smag.

Den primære drue er Pinot Bianco (95-100%) med tilladelse til brug af andre ikke-aromatiske, autoriserede druer (0-5%).

På samme druer laves også en let mousserende Frizzante og en mousserende Spumante-type. Sidstnævnte er enten produceret efter Metodo Classico (Champagnemetoden) eller Charmat. Spumantes karakteristik er den samme som for de andre typers bortset fra, at den har et fint, indbydende skum og vedholdende bobler.

Obligatorisk lagring er 12 måneder, hvoraf 3 måneder er på flaske.

Godt at spise til Colli di Parma Pinot Bianco Riserva DOC

Fisk

Aperitif

Klik på en ret for at finde flere vine