Regioner: 20 Zoner: 202 Vintyper: 1748 Blog posts: 36 Ord i ordbogen: 145

Chianti Classico DOCG Brunello di Montalcino DOCG Barolo DOCG

Ny bog: Pecorino fra Marche Nu er det bevist: Skruelåg bedre end kork til lagring Vinskandale: Forfalskede Brunello-vine

vin til Gryderetter?

Vi har fundet 222 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Gryderetter.

Læs mere

Region: Emilia-Romagna
Zone: Colli di Parma DOC

Vin:

Colli di Parma Sauvignon Riserva DOC

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Type: Fra stille til mousserende
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11.5%
Obl. lagring: Min. 1 år
Gemmepotentiale: 2 år

Colli di Parma Sauvignon Riserva er produceret på samme druer som den ulagrede type. Det er druen Sauvignon (95-100%) med tilladelse til at benytte lokale, ikke-aromatiske druer (0-5%).

Her er tale om en strågul hvidvin. Duften er delikat, fin, aromatisk og karakteristisk. Smagen er tør, og flinteagtig, yderst fyldig, frisk samt balanceret med en let bitter eftersmag.

Obligatorisk lagring er 12 måneder, hvoraf 3 måneder er på flaske.

Der ses også en let mousserende Frizzante og en mousserende Spumante. Sidstnævnte er enten produceret efter Metodo Classico (Champagnemetoden) eller Charmat. Spumantes karakteristik er den samme som for de andre typers bortset fra, at den har et fint, indbydende skum og vedholdende bobler.