Vin: Hvidvin
Smag: Halvtør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 10.5%
Gemmepotentiale: Drikkes ung
Hvidvinen Vicenza Bianco DOC er baseret på den lokale Garganega-drue (50-100%) og der må yderligere suppleres med en temmelig omfattende liste af druer bestående af Sauvignon og/eller Pinot Bianco og/eller Pinot Grigio og/eller Chardonnay og/eller Manzoni Bianco og /eller Riesling Renano og/eller Riesling Italico.
Resultatet af denne eksotiske blanding er næsten altid ret interessant. Farven er mørk strågul, og duften er vinøs med en delikat bouquet samt en tør, rund og frisk smag.
Passer fint til fisk, pølser og halvmodne oste.
Der laves også en let mousserende Vicenza Bianco Frizzante DOC, en Vicenza Bianco Spumante DOC samt dessertvinen Vicenza Bianco Passito DOC.
At der findes 37 vine, der er mærket DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)?