Andre vinzoner i Piemonte
vin til Kalvekød?
Vi har fundet 297 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Kalvekød.
Læs mere
Vin: Rødvin
Smag: Halvtør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 13%
Obl. lagring: Min. 1 år
Gemmepotentiale: 5 år
Som DOC-udgaven af denne rødvin (uden Superiore-betegnelsen) dyrkes Dolcetto di Dogliani Superiore omkring byen Dogliani, og man hævder, at Dolcetto-vinen oprindelig stammer herfra. Gamle dokumenter viser da også, at de første vinstokke blev plantet i det 16. århundrede.
En gammel legende fra det 13. århundrede fortæller, at fyrsten i området truede indbyggerne med halshugning, hvis de plantede Dolcetto andre steder end på hans besiddelser.
Der benyttes udelukkende Dolcetto-druer til denne rubinrøde vin. Duften er fruftrig og karakteristisk, smagen tør, mandelagtig og harmonisk.
Den obligatoriske lagring starter den 15. oktober i høståret og omfatter 1 år. Vinen frigives efter d. 1. november.
Andre vine fra Dolcetto DOC(G)
Andre vine fra Piemonte
Vidste du?
At Italien strækker sig over 10. breddegrader – fra fastlandsklima til subtropisk klima?
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen