Andre vinzoner i Trentino DOC
Andre vinzoner i Trentino-Alto Adige
Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12.5%
Obl. lagring: Min. 22 mdr.
Gemmepotentiale: 5 år
Som navnet antyder er hoveddruen til denne rødvin Cabernet Franc (85-100%) med tilladelse til yderligere at tilsætte lokale blå druer (0-15%).
Trentino Superiore Cabernet Franc DOC er en mere eller mindre intens rubinrød vin, som efter lagring bliver mere granatrød. Duften er æterisk og let græsagtig, mens smagen er tør, fyldig og harmonisk.
Obligatorisk lagring er 22 måneder med start d. 1. november i høståret.
Nydes lokalt til gedekid, smacafam (lokal pølse- og kødtærte), stegt kød og hårde oste.
Andre vine fra Trentino Superiore DOC
Andre vine fra Trentino DOC
Vidste du?
At der findes 37 vine, der er mærket DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)?
Oldtidens romere var vilde med vin fra Picenum, som Marche hed dengang, og forsteninger viser, at der har været vinproduktion her siden jernalderen. Om det var etruskerne eller picenerne, der startede, er forskerne uenige om, men man kan i det mindste dokumentere den vilde vinstok, ”Vitis Vinifera Silvestris”, helt tilbage...
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen