Andre vinzoner i Trentino DOC
Andre vinzoner i Trentino-Alto Adige
vin til Lyst kød?
Vi har fundet 485 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Lyst kød.
Læs mere
Type: Dessertvin
Smag: Halvsød til sød
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 18%
Obl. lagring: Min. 4 år
Gemmepotentiale: 8 år
Trentino Superiore Vino Santo DOC er en gylden dessertvin baseret på den lokale drue Nosiola (85-100%) med tilladelse til yderligere at tilsætte lokale grønne druer (0-15%). Dog må der ikke suppleres med sorterne Traminer Aromatico samt Moscato Giallo.
Markerne er begrænset til at ligge i kommunerne Calavino, Cavedine, Lasino, Padergnone, i Verzano i Trento-provinsen.
Inden presning hænges druerne til traditionel tørring på særlige stativer (Arele) hvorefter de tørrer ind til næsten rosinstørrelse. Herefter presses druerne tidligst d. 1. februar i året efter høsten.
Læs mere om principperne bag Vino Santo i Italiensk Vinguides Ordbog.
Trentino Superiore Vino Santo DOC er en gul, dyb ravgul til brun dessertvin, undertiden med orange reflekser. Duften er behagelig, harmonisk, fin og delikat, ofte med strejf af rosiner. Smagen er behagelig sød til sødlig.
Obligatorisk lagring er 4 år med start d. 1. maj i høståret.
Nydes til dessert, tørkager, mellem måltiderne eller blot i stille eftertænksomme stunder.
Andre vine fra Trentino Superiore DOC
Andre vine fra Trentino DOC
Vidste du?
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.
Italiens nordligste region, Trentino-Alto Adige, er indesluttet af alperne og består for 99% vedkommende af bjerge, så landbrug har alle dage været en stor udfordring her. Kun ca. 5% af landbrugsjorden ligger under 500 meters højde og kun 15% af de stenede og klippefyldte marker er egentlig egnet til dyrkning...
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen